燒燙傷是因熱力(火焰、灼熱的氣體、液體或固體)、電能、化學物質、放射線等作用于人體而引起的一種局部或全身急性損傷性疾病。在古代，一般以火燒和湯燙者居多，故又稱為水火燙傷、湯潑火傷、火燒瘡、湯火瘡、火瘡等。隨著現代科學技術的發展，出現了化學燒傷、放射性燒傷、電擊傷等。

祖國醫學早在晉代《肘后方》中就有“燙火灼傷用年久石灰敷之，或加油調”和“豬脂煎柳白皮成膏”外敷的記載。

現代醫學認為，高溫可直接造成局部組織細胞損害，發生變質、壞死、甚至炭化。大面積嚴重燒傷可引起全身性變化，早期可因大量體液丟失和劇烈疼痛引起休克。在體液回收期和焦痂脫落期，細菌感染可引起膿毒敗血癥。創面修復愈合可形成大量瘢痕或形成頑固性潰瘍。

中醫認為，燒燙傷主要是因火毒熾盛，傷津耗液，損傷陽氣，致氣陰兩傷。或因火毒侵入營血，內攻臟腑，導致臟腑失和，陰陽平衡失調，重者可致死亡。治療則應以清熱、解毒、滋陰為主，嚴重者需回陽救逆、涼血清營治療。

外用藥物治療，對于I度、淺Ⅱ度、深Ⅱ度燙傷，主要以保護皮膚為主，用各種油質敷料覆蓋創面表面，促進燒傷創面的愈合。嚴重燒傷需要控制感染、保護創面、切痂植皮、防治并發癥等。

有條件者，超過1%的燙傷都應該就醫；而燙傷面積成人達15%～20%、小孩與老人達10%～15%，可能會危及生命，一定要盡快送醫院治療。此外，I度燙傷可自行治療，淺Ⅱ度最好由專科醫生治療，深Ⅱ度必需由專科醫生治療。