急性胃腸炎通常指的是急性腹瀉，伴或不伴有發(fā)熱、惡心、嘔吐或腹痛。究其原因，多是由于飲食不當(dāng)導(dǎo)致誤食含有病原菌的變質(zhì)食物，或者過(guò)量飲食刺激性食物而引起胃腸道粘膜的急性炎癥性改變。病原體有沙門(mén)氏菌、副溶血性弧菌（嗜鹽菌）、大腸桿菌、變形桿菌等；后者則稱(chēng)毒素性食物中毒，由進(jìn)食含有葡萄球菌、產(chǎn)氣莢膜桿菌及肉毒桿菌等細(xì)菌毒素的食物所致。無(wú)性別差異，一般潛伏期為12～36小時(shí)。

1、腹痛

患者會(huì)明顯感覺(jué)上腹疼痛，或者肚臍周?chē)鷶D壓會(huì)有明顯的疼痛感，呈現(xiàn)陣發(fā)性加重或持續(xù)性鈍痛。當(dāng)然，也會(huì)有少部分病人出現(xiàn)劇烈疼痛感。

2、惡心、嘔吐

通常患有急性腸胃炎的患者會(huì)惡心嘔吐，而且吐出后明顯舒服很多，有少部分病人甚至?xí)I吐到吐出黃色膽汁和胃酸的地步。

3、腹瀉

患者還有一個(gè)典型癥狀就是腹瀉，各種類(lèi)型的腸胃炎患者，都會(huì)伴有腹瀉的癥狀。一般在腸胃部炎癥癥狀好轉(zhuǎn)之后就開(kāi)始慢慢停止，腹瀉癥狀嚴(yán)重者會(huì)有水樣排便。

4、脫水

有一些腹瀉癥狀嚴(yán)重的急性腸胃炎患者在經(jīng)過(guò)反復(fù)的嘔吐和腹瀉之后，會(huì)出現(xiàn)脫水的癥狀。這是由于水分?jǐn)z入不足導(dǎo)致的脫水，出現(xiàn)脫水的患者，皮膚彈性差，眼球下陷，口渴尿少都是常見(jiàn)的癥狀。更嚴(yán)重的患者會(huì)有血壓下降，四肢發(fā)涼的嚴(yán)重癥狀。

5、嘔血與便血

急性腸胃炎的嚴(yán)重癥狀還包括嘔血和便血，當(dāng)然，這只是少部分患者會(huì)出現(xiàn)的。嘔吐物中帶有血絲，或者嘔吐物整體呈現(xiàn)咖啡色，大便發(fā)黑或者大便潛血這都是由于胃粘膜出血導(dǎo)致的。

6、全身癥狀表現(xiàn)

常有發(fā)熱、頭痛、發(fā)熱、寒顫和肌肉痛等癥狀表現(xiàn)。

1、去除病因，盡量臥床休息，停止一切對(duì)胃有刺激的飲食和藥物。酌情短期禁食，然后給予易消化的清淡的少渣的流質(zhì)飲食，利于胃的休息和損傷的愈合。

2、多飲水，少量多次，補(bǔ)充體內(nèi)丟失水分，以糖鹽水為好(白開(kāi)水中加少量糖和鹽而成)。

止痛：腹痛嚴(yán)重者可服用顛茄片、山莨菪堿等解痙藥止痛。

止吐：服用甲氧氯普胺（胃復(fù)安）止吐。

止瀉：選擇收斂、吸附、保護(hù)胃腸黏膜的蒙脫石散起到止瀉作用。

抗菌消炎：抗菌素對(duì)本病的治療作用是有爭(zhēng)議的。對(duì)于感染性腹瀉，可適當(dāng)選用有針對(duì)性的抗菌素，但應(yīng)防止抗菌素濫用。

中藥治療：可選擇清熱利濕、行氣止痛、散寒除濕，和中止瀉類(lèi)的藥物進(jìn)行治療，如止痢寧片、復(fù)方黃連素、香連化滯丸、霍香正氣水等。

寒濕泄瀉型：多因貪涼食冷引起，癥見(jiàn)惡心、嘔吐清水、脘腹脹痛、腸鳴水瀉，伴發(fā)熱惡寒、頭身沉痛、胸膈滿(mǎn)悶等癥狀，舌質(zhì)淡苔薄白，脈濡細(xì)。

宜散寒燥濕，芳香化濁。可服用霍香正氣丸、六合定中丸等。

濕熱泄瀉型：因感受暑濕熱邪，或飲食不潔引起，癥見(jiàn)腹痛陣作，大便稀薄或如水樣，臭穢異常，伴惡心嘔吐、食欲減退、發(fā)熱乏力、口渴欲飲、尿少黃赤等癥狀，舌苔黃膩，脈滑略數(shù)。

宜清暑化濕，調(diào)理腸胃。可服用暑濕正氣丸、加味香連丸等。

食滯泄瀉型： 多因飲食不節(jié)引起，癥見(jiàn)惡心、納差、脘腹脹痛，瀉下糞便酸臭難聞，瀉前腹痛，瀉后痛減，舌苔厚膩，脈滑。

宜消食導(dǎo)滯和中。可服保和丸、香連化滯丸等。

脾虛泄瀉型：多因素體脾胃虛弱引起，癥見(jiàn)腹瀉，完谷不化，嘔吐清水，面黃肌瘦，倦怠乏力，舌淡苔白，脈緩而弱。

宜溫中散寒，補(bǔ)益脾胃。可服附子理中丸、人參健脾丸、參苓白術(shù)散等。

1、伴腹痛的寒濕阻滯腹瀉：口服補(bǔ)液鹽+多種維生素+654-2+藿香正氣液+整腸生

2、伴胃痛的胃腸濕熱腹瀉：口服補(bǔ)液鹽+維U顛茄鋁+左氧氟沙星+葛根芩連片+整腸生

3、食滯胃腸腹瀉：口服補(bǔ)液鹽+多種維生素+多潘立酮+保和丸（飽和顆粒）+金雙歧

4、脾胃虛弱腹瀉：口服補(bǔ)液鹽+多種維生素+人參健脾丸（或補(bǔ)脾益腸丸）+金雙歧+蒙脫石散